La nostra terra
Coltiviamo con passione e rispetto una terra ricca di tradizioni, dove il lavoro quotidiano si intreccia con i ritmi della natura. Dai nostri campi nascono prodotti genuini e di qualità, frutto di un’agricoltura sostenibile e attenta all’ambiente.
Un vitigno è una varietà di vite coltivata specificamente per la produzione di uva da vino o da tavola. Ogni vitigno possiede caratteristiche uniche, come sapore, acidità, tannini e resistenza alle malattie, che influenzano il profilo del vino prodotto. Le condizioni climatiche e il terroir giocano un ruolo fondamentale nel determinare le qualità del vitigno e del vino che ne deriva.
Un olivo è una pianta appartenente alla famiglia delle Oleaceae, coltivata principalmente per la produzione di olive e olio extravergine di oliva. Esistono numerose varietà di olivo, ognuna con caratteristiche specifiche che influenzano il sapore, l'aroma e la resa dell'olio. Il clima e il tipo di suolo influenzano significativamente la qualità delle olive e dell'olio prodotto.
Lo zafferano è una spezia pregiata ricavata dagli stimmi del Crocus sativus, una pianta appartenente alla famiglia delle Iridaceae. È noto per il suo colore intenso, il profumo aromatico e il sapore caratteristico. La coltivazione dello zafferano richiede un clima temperato e un suolo ben drenato. La raccolta avviene manualmente in autunno, e per ottenere un solo grammo di spezia pura sono necessari centinaia di fiori.
La lavanda è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, coltivata per i suoi fiori profumati e le proprietà officinali. La lavanda è apprezzata per il suo olio essenziale, utilizzato in profumeria, cosmetica e aromaterapia. I suoi fiori, dal caratteristico colore viola, sono anche usati per tisane e decorazioni.
Il limone è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae, coltivato per i suoi frutti dal caratteristico sapore acidulo e ricchi di vitamina C. Viene utilizzato in cucina, pasticceria e nell’industria alimentare, oltre che per la produzione di oli essenziali e cosmetici. La pianta predilige climi temperati e soleggiati, con terreni ben drenati. La sua fioritura può avvenire più volte l’anno, permettendo una produzione continua di frutti.
L’asparago è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asparagaceae, coltivata per i suoi giovani germogli, detti turioni, apprezzati in cucina per il loro sapore delicato e le proprietà nutrizionali. La raccolta avviene in primavera, e i turioni possono essere verdi, bianchi o violetti a seconda delle tecniche di coltivazione.
L’orzo è un cereale appartenente alla famiglia delle Poaceae, coltivato per la sua versatilità e resistenza a diversi climi. Predilige terreni ben drenati e cresce rapidamente, adattandosi sia a climi temperati che aridi. È ricco di fibre, vitamine del gruppo B e minerali, ed è noto per le sue proprietà benefiche per la digestion
L’orto è un'area coltivata, generalmente di piccole o medie dimensioni, destinata alla produzione di ortaggi, erbe aromatiche e talvolta frutta. La coltivazione segue stagionalità e tecniche specifiche, come la rotazione delle colture e l’uso di concimi naturali, per garantire raccolti sani e abbondanti. Un orto ben curato favorisce l’autosufficienza alimentare e promuove un consumo di prodotti freschi e biologici.
